Tocantins é o segundo estado das regiões Norte e Nordeste com melhor índice de acesso permanente à alimentação, segundo IBGE
por Ellayne Czuryto/Governo do Tocantins
publicado: 16/10/2025 08:14:00 – atualizado: 16/10/2025 08:20:18
Em celebração ao Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro, a Secretaria de Estado da Saúde (SES-TO) reforçou o compromisso com o direito à alimentação adequada e a importância da segurança alimentar para a população tocantinense. A data tem como objetivo promover a conscientização sobre a fome no mundo, incentivar hábitos saudáveis e estimular ações sustentáveis que reduzam o desperdício de alimentos.
De acordo com dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) Contínua/IBGE 2023, o Tocantins ocupa o segundo lugar entre os estados das regiões Norte e Nordeste com melhor índice de segurança alimentar. Das 566 mil famílias residentes no Estado, 402 mil possuem acesso permanente à alimentação adequada, o que demonstra avanços significativos na garantia desse direito básico.
Alimentação saudável como política pública
A nutricionista Camila Lemos, do ambulatório pediátrico do Hospital Geral de Palmas (HGP), destacou o papel essencial dos alimentos no desenvolvimento humano:
“Os alimentos são a maior e melhor fonte de nutrientes essenciais para o pleno desenvolvimento da criança e para o bom funcionamento físico e cerebral. Boas escolhas alimentares contribuem para prevenir doenças como hipertensão, diabetes, obesidade e câncer. Por isso, a alimentação saudável deve ser prioridade nas políticas públicas”, afirmou.
Dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) apontam que 31% das pessoas entre 0 e 19 anos no Tocantins apresentam sobrepeso ou obesidade. Somente no ambulatório infantil do HGP, cerca de 180 atendimentos nutricionais foram realizados em um ano. “Durante as consultas, trabalhamos a educação alimentar de forma personalizada, respeitando a realidade de cada família, para garantir maior adesão ao tratamento”, completou Camila.
Guia Alimentar como ferramenta educativa
A nutricionista Terezinha Franco, da Diretoria de Atenção Primária da SES-TO, ressaltou a importância do Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Ministério da Saúde:
“O Guia é uma ferramenta de educação alimentar que tem apoiado as equipes municipais de Atenção Primária. Ele ajuda na promoção de hábitos saudáveis e no controle de doenças crônicas, como a obesidade, que pode aumentar os casos de câncer e enfermidades cardiovasculares.”
O material completo pode ser acessado no site do Ministério da Saúde: Guia Alimentar para a População Brasileira (2ª edição).
Desafios globais da alimentação
Entre os principais desafios destacados pela SES-TO estão:
- Contaminação: mais de 600 milhões de pessoas adoecem e 420 mil morrem anualmente por consumo de alimentos contaminados.
- Baixa diversidade: apenas 9 espécies de plantas representam 66% da produção agrícola mundial, enquanto quase um terço das populações de peixes está sobreexplorado.
- Perdas e desperdícios: cerca de 13% dos alimentos são perdidos antes da venda no varejo e outros 19% são desperdiçados em residências e comércios.
Avanços no Brasil
O Brasil voltou a sair do Mapa da Fome, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO/ONU). O anúncio, feito em julho de 2025, reconhece que o país reduziu para menos de 2,5% o percentual da população em risco de subnutrição.
A conquista é resultado de uma rede de proteção social e programas estruturantes, como o Bolsa Família, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), além de bancos de alimentos, restaurantes populares e cozinhas solidárias. Essas políticas articuladas mostram que a integração entre governos e sociedade civil é fundamental para garantir o direito humano à alimentação adequada.
